Avouons-le, la pizza n’a pas une image très saine. Trop salé, trop gras et beaucoup trop de calories. Mais comment rendre la pizza saine ?
Nous commencerons par les bases : la bonne base de pizza est importante. Heureusement, les fonds de pizza de Donna Italia sont exempts de sucres et de conservateurs. L’équilibre entre la farine, l’huile et l’eau fait que notre pâton est assez pauvre en matières grasses et en sel.
Moins est plus
N’utilisez pas trop de fromage ; (nous savons que c’est tentant !) utilisez-le de manière plus tactique. Par exemple, remplacez le fromage par du Parmigiano. Celui-ci a un goût plus fort et vous en aurez ainsi besoin que par petite quantité. Si vous recherchez un fromage plus léger, vous pouvez également opter pour la Ricotta, fraîche et bien moins calorique !
Vous pouvez également utiliser de la ricotta en combinaison avec des fruits pour faire une pizza sucrée ! Des recettes savoureuses sont obtenues avec des framboises, des prunes ou encore des raisins.
Vous trouverez également de merveilleuse recette avec la poire qui se combine parfaitement avec du gorgonzola !
Choisissez la variante allégée pour vos viandes ; du salami au jambon, préférez des tranches tres fines afin de vous permettre de bien couvrir votre pizza en ayant une moindre quantité de viandes et donc moins de gras !
Fan de mozzarella ? Coupez la mozzarella en fines tranches et étalez-la uniformément sur la pâte à pizza. De cette façon, vous vous assurez que chaque partie de votre pizza sera garni de mozzarella.
Se mettre au vert!
Regardez ce que vous pouvez utiliser en termes de légumes, il peut y avoir plus de légumes sur une pizza que vous ne le pensez et certains peuvent aussi bien se combiner avec de la viande.
Quels légumes vous utilisez habituellement en cuisine ? S’il vous en reste, ajoutez-les à votre pizza. De cette façon, vous êtes sur de l’anti gaspillage en plus d’une pizza plus saine !
Utilisez (si vous aimez cela bien sûr) beaucoup de champignons. Ils sont très copieux mais restent un super aliment !
Regardez ici pour des recettes délicieuses et saines!
Écrit par Rosanne – Donna Italia