Pizza et ananas ! Vous aurez l’eau à la bouche avec le mélange sucré salé de cette recette atypique qui fait parler d’elle !
Bien que la pizza porte le nom de pizza Hawaïenne, cette variante vient du Canada. Inventée dans les années 1960 par l’immigrant canadien grec Sam Panopoulos, qui a ouvert un restaurant à Chatham avec ses deux frères ; il s’est probablement inspiré de son expérience dans la préparation de plats chinois où se mêlent les saveurs aigres-douces. La composition, avec des restes d’ananas en conserve sur une pizza au jambon, a été un succès. Il a créé cette recette et réinterprété un vieux favori qui ne déçoit jamais. Hawaï n’a jamais été aussi bon ! Et la pizza est devenue un succès mondial (chez certains).
Pourquoi Hawaï ? Tout simplement parce que la marque de la boîte de conserve utilisée était l’ananas hawaïen.
Sucré-salé, la combinaison parfaite ?
Sucré et salé, la combinaison parfaite, dit-on à l’équipe de l’ananas, une pizza savoureuse avec une bouchée sucrée et croustillante de ce délicieux fruit jaune.
En 2017, le président islandais Guðni Th. Jóhannesson informe qu’il préférerait une interdiction totale des pizzas à l’ananas. Le président n’est pas seul à donner son avis car deux ans plus tard, le grand chef sicilien Peppe Giacomazza a déclaré que beaucoup de choses sont possibles en termes de garnitures de pizza, mais que l’ananas sur une pizza était hors de question : Je n’aime pas l’ananas seul sur une pizza : ce goût ne correspond pas aux ingrédients de base comme la tomate, la mozzarella et le basilic .
En Italie, c’est interdit et vous ne trouverez pas facilement la pizza hawaïenne au menu, mais en Amérique, en Europe et même aux Pays-Bas, vous la trouverez régulièrement au menu. Cependant, il existe un fournisseur de pizza aux Pays-Bas qui a retiré la pizza hawaïenne de sa gamme pour éviter toute polémique.
La discussion sans fin
Cela reste une discussion éternelle et sans fin. Vous êtes soit équipe ananas, soit équipe sans ananas. Que pensons-nous? Chez Donna Italia, nos authentiques pizzas italiennes proviennent d’Italie et nous ne mettrons donc pas d’ananas sur nos pizzas, mais comme nos clients peuvent créer leurs propres recettes, cela n’est pas exclu !
Et là où l’un aime ça, l’autre non, pour nous les deux sont bons.
Tous les goûts sont permis !
Écrit par Rosanne – Donna Italia