PIZZA AU POULET TIKKA

 

 

Il y a cinq mille ans, l’empereur Babur de l’Empire mongol a exigé qu’il n’y ait pas d’os dans son poulet et que la viande soit coupée en petits morceaux afin qu’il ne s’étouffe pas. C’est ainsi qu’est né le fameux « poulet tikka ». Sa popularité ne cesse de croître à ce jour, le tikka masala est connu dans le monde entier pour la véritable explosion de saveurs. Donna Italia a réuni ce phénomène oriental avec le plat italien préféré pour créer une véritable sensation.

 

Fusionnés jusqu’au goût !

 

PRÉPARATION:

Pour le Poulet Tikka Masala (à préparer à l’avance) :

 

Ajouter les épices et le yogourt aux morceaux de blanc de poulet et couvrir pendant deux à trois heures. Mettre le beurre dans une casserole avec l’oignon, l’ail et le poivre. Ajouter le poulet mariné et cuire en ajoutant le mélange de tomates. Laissez cuire une dizaine de minutes. Enfin, mélangez la crème et la coriandre hachée dans le tout, et laissez réduire encore vingt à trente minutes.

 

Pour la pizza :

Prenez les morceaux de poulet tikka et étalez-les sur une base de pizza décongelée. Cuire au four à pierre Donna Italia pendant trois à cinq minutes. Répartissez le cresson sur la pizza et savourez son goût délicieux.

INGRÉDIENTS:

  • Poulet Tikka Masala
  • 1 blanc de poulet en cubes
  • ± 80 ml de yaourt
  • 1 cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de gingembre haché
  • 1 cuillère à café de poudre de paprika
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1 à 2 cc de sel
  • sauce
  • Huile ou beurre
  • 1 petit oignon
  • ± 80 ml de crème épaisse
  • 1 gousse d’ail
  • ½ piment jalapeño
  • 1 à 2 cc de cumin
  • Paprika
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 30 grammes de sauce tomate
  • 200 grammes de tomates cuites en conserve
  • Coriandre fraîchement ciselée
  • Pizza
  • Fond de pizza Donna Italia
  • Cresson frais pour la décoration

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